鲈鱼(weever),又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛。鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼分布于太平洋西部、沿海及通海的淡水水体中均产之,黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种。 鲈鱼,体侧扁,一般长60cm左右。头中等大,吻钝尖。眼中大,上侧位。口磊,斜裂。下颌稍突出,上颌骨后端膨大,伸达眼缘后下方。上下颌牙带状、细小,犁骨和腭骨均具绒毛状牙。前鳃盖骨后缘具锯齿。后角及下缘具4棘,鳃盖骨具1扁平棘。鳃耙(7~9)+(13~16)。体被小栉鳞,头部除吻端及两鬲外均被鳞。侧线完全,侧鳞70~80(14~180/(17~22)。背鳍2个,稍分离。第1背鳍ⅻ,硬棘;第2背鳍ⅰ-12-13。臀鳍ⅲ-7-8,始于背鳍第6鳍条下方。胸鳍16~18,较小,位低。胸鳍ⅰ-5,胸位,尾鳍分叉。体背侧灰青绿色。生活于淡水者体郄较浅白。体侧上增部及背鳍上有黑色斑点。由于逐渐增长,斑点渐不明显;腹侧银白色;背鳍条部和尾鳍边缘黑色。 功效主治:补益五脏,益筋骨,调和肠胃,治疗水气。腌制或晒干更好,能补益肝,安胎。多食能诱发腹胀和腹疮肿,不能同乳酪一起食用。鱼肝不能用,否则使人面皮肃脱,如有中毒者,可用芦根汁解毒。 导购推荐
品种 鲈鱼 产地/厂家 浙江湖州 用途 鱼苗 生长环境 淡水 生长方式 人工养殖 类型 活鱼 体重 0.00001(公斤/尾) 成活率 咨询(%) 体长 2-15(cm) 编号 007
详细介绍
湖州南浔新荻水产养殖专业合作社其他商品